1. 麥當勞中國CEO張家茵:中國市場為麥當勞提供了獨一無二的發展機遇

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              麥當勞中國CEO張家茵:中國市場為麥當勞提供了獨一無二的發展機遇

              2022年11月03日 18:30 來源:中國新聞網
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                【跨國企業在中國】

                編者按:

                走進在華跨國企業,聽外企老總談“中國式現代化機遇”、釋“經濟全球化之道”。

                中新網11月3日電 題:麥當勞中國CEO張家茵:中國市場為麥當勞提供了獨一無二的發展機遇

                中新財經 吳家駒

                “過去十年中,面對復雜多變的全球形勢,中國經濟保持了高速增長,在世界經濟增長中扮演著越來越重要的角色?!丙湲攧谥袊紫瘓绦泄購埣乙鹑涨敖邮苤行仑斀泴TL時如是說。

                張家茵表示,過去十年,中國努力激發市場主體活力,持續完善市場體系建設,為麥當勞中國的穩健發展提供了不斷優化的營商環境。預計到2022年底,麥當勞中國開設的餐廳將達5000多家,五年間餐廳數量翻了一番多。

                訪談實錄摘要如下:

                中新財經:自1990年在深圳開設中國第一家餐廳以來,麥當勞已經深耕中國市場30多年。近十年來,中國市場發生了巨大的變化,作為見證者之一,麥當勞如何看待中國市場這十年的發展與變化?

                張家茵:1990年麥當勞剛進入中國時,北京、上海和深圳等城市的麥當勞餐廳一座難求,今天麥當勞近5000家餐廳遍布全國各地。

                麥當勞的迅猛發展,得益于中國過去30年的快速成長。在這30年中,中國經濟迅速發展,居民收入保持增長,消費需求更多樣化。近10年,中國努力激發市場主體活力,持續完善市場體系建設,為麥當勞在中國的穩健發展提供了不斷優化的營商環境。中國政府致力于營造市場化、法治化、國際化一流營商環境,這為2017年麥當勞與中信及凱雷戰略合作、共同發展中國內地和中國香港地區的業務創造了客觀條件,助力麥當勞中國進一步深入本土化,加速在中國的成長。

                麥當勞見證了中國經濟發展的浪潮,并植根中國,用創新、成長與中國社會經濟的發展同頻共振。

                中新財經:進入中國市場以來,麥當勞采取了哪些本土化策略?

                張家茵:過去30年,麥當勞見證了中國一個又一個的輝煌成就,而中國市場的巨大消費潛力也為麥當勞提供了獨一無二的發展機遇。我們的本土化策略聚焦開設新店擴張市場、發展非堂食業務、加快新品開發和驅動數字化賦能,不斷加速在中國的發展。

                2017年起,麥當勞與中信及凱雷戰略合作,共同發展中國內地和中國香港地區的業務,標志著麥當勞中國進入“金拱門”時代,植根中國,充分利用本地資源,加快決策,捕捉快速發展的中國市場機會,進一步加速了麥當勞中國的本土化進程。

                如今,麥當勞中國已有近5000家餐廳,員工超18萬,已成為麥當勞全球第二大市場,也是增長最快的市場,并實現了高度數字化,賦能業務成長。

                中新財經:面對消費的新理念、新趨勢,麥當勞中國在產品研發和服務創新作了哪些改變?

                張家茵:麥當勞中國始終密切關注中國市場快速變化的消費者需求。以標志性的經典產品、數字化驅動的便捷性和高度定制化的會員服務為關鍵增長驅動因素,持續推動“金拱門時代”高質量的快速增長。

                作為西式快餐品牌,麥當勞中國積極收集消費者反饋,不斷豐富菜單,已成功為中國消費者推出麥辣雞腿堡、板燒雞腿堡、麥辣雞翅、麥麥脆汁雞和咔滋脆雞腿堡等產品。其中,麥麥脆汁雞和咔滋脆雞腿堡是麥當勞中國進入“金拱門時代”后的最新成果。2021年麥當勞中國啟用新總部大樓,設有創新菜單實驗室與餐廳數字廚房,創新貫穿研發,2021年共推出超過160款新產品。

                近年來,隨著移動互聯網和數字化的快速發展,中國消費者對食物便利性的要求與日俱增。麥當勞中國通過加速開店、持續創新和駕馭數字化變革,滿足消費者的新需求。

                2017年進入“金拱門時代”后,麥當勞中國發展不斷提速。預計到2022年底,麥當勞中國開設的餐廳將達5000多家,五年間餐廳數量翻了一番多,擴大了為消費者提供美味和服務的范圍。另外,我們對線下渠道業務平臺持續創新,以更好地滿足各類消費者的消費習慣,例如可以便捷取餐帶走的智慧取餐柜“M to Go”,以及可以駕駛汽車直接點餐、取餐的得來速等。

                在線下快速擴張的同時,麥當勞中國也加速布局在線業務。我們在多個平臺提供線上點餐平臺、支付及服務,并在多個電子商務和社交商務平臺上開設線上商城。無論是取貨、送貨、直播優惠券、訂閱卡、信用卡積分還是兌換優惠券,顧客都可以選擇他們喜歡的渠道和方式下單。

                此外,疫情下消費者對于餐飲外送的需求越來越旺盛。在此背景下,麥當勞中國近5000家餐廳的90%以上提供承諾30分鐘必達的“麥樂送”外送服務。如今,麥樂送已成為麥當勞中國整體銷售重要引擎,并保持強勁增長。

                中新財經:今年9月麥當勞中國發布了在中國的首家“零碳餐廳”。未來麥當勞中國在“雙碳”領域還有哪些布局?

                張家茵:在過去的十年中,我們看到中國在加快經濟發展的同時,不斷加速推動綠色發展,將尊重自然、順應自然、保護自然作為現代化建設的內在要求。中國加快發展方式綠色轉型,實施全面節約戰略,發展綠色低碳產業,倡導綠色消費,推動形成綠色低碳的生產方式和生活方式,這與麥當勞中國的綠色發展理念不謀而合。

                餐廳是麥當勞業務的核心,麥當勞中國始終致力于建設綠色餐廳,推動餐廳不斷進行設備優化、營運調整以實現節能減排。對于新開設的餐廳,麥當勞從選址、設計和建造都嚴格實現安心環??沙掷m,并獲得國際權威的LEED認證。截至目前,麥當勞中國已經有1600家LEED認證綠色餐廳。預計到2022年年底,麥當勞中國將開設超過1800家LEED認證綠色餐廳。

                此外,麥當勞還積極致力于綠色餐廳的創新突破。9月20日,麥當勞北京首鋼園餐廳正式開業,該餐廳參照國際權威能源與環境設計先鋒(LEED)評級零碳排放標準和零能耗標準進行設計、施工,餐廳建設超過2000平方米場地內太陽能光伏發電系統,年均發電量33萬千瓦時,滿足餐廳日常運營電力需求。

                餐廳也是麥當勞與消費者互動、溝通最重要的窗口,麥當勞中國通過線上線下的消費者科普和互動,將綠色體驗貫穿到顧客旅程的各個環節,鼓勵綠色減碳的生活方式。

                在麥當勞餐廳,顧客可以體驗到麥當勞“綠色回收”核心平臺“重塑好物”的各種成果。該項目產品中的海洋塑料回收椅、“懵懵小象”、寶寶椅和綠色餐盤等成果也已陸續在麥當勞中國綠色餐廳中亮相。麥當勞綠色餐廳還為消費者提供100%可持續森林認證原紙(FSC)包裝袋、免吸管飲料杯和可降解塑料飲料袋等“綠色包裝”,在確保消費者用餐體驗的前提下,使用更綠色的包裝,減少包材和塑料,并使用可持續認證原紙。

                中新財經:當前,全球經濟形勢復雜多變。這是否會對麥當勞在中國的業務產生影響?未來麥當勞在中國市場將如何開展業務布局?

                張家茵:我們看到過去十年中,面對復雜多變的全球形勢,中國經濟保持了高速增長,在世界經濟增長中扮演著越來越重要的角色。

                麥當勞將繼續扎根中國市場,在洞察本土顧客的口味以及生活形式的基礎上,加速新品的創意及研發,不斷推陳出新,為顧客持續帶來充滿新鮮感的美味產品。同時,麥當勞中國將繼續開設新餐廳、駕馭數字化變革和加快業務平臺創新,覆蓋更多的市場,滿足顧客日新月異的消費需求。

                同時,我們也關注中國的綠色未來,我們與權威專業的合作伙伴一起,聯動上下游供應商,以綠色發展引擎驅動業務的可持續增長,降低對環境的影響,在綠色餐廳、綠色包裝、綠色供應鏈和綠色回收方面不斷探索和發力,為下一代創造更綠色的未來。(完)

              【編輯:房家梁】
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